Kokosolie biologisch, 200 ml

Biologische kokosolie

Kokosnoten zorgen voor een heldere, pure olie met een milde en aromatische smaak.Deze olie wordt al generaties lang gebruikt in de traditionele keuken en ter verzorging van huid en haar.In veel regio's is het echter nog niet wijdverspreid.De kokosnoten zijn afkomstig uit de biologische landbouw.Na de oogst worden de biologische noten voorzichtig gedroogd, wordt het vlees fijngehakt en vervolgens worden de kokosvlokken koudgeperst.De op deze manier verkregen hoogwaardige kokosolie wordt alleen gefilterd en gebotteld.

Deze koudgeperste, volledig natuurlijke kokosolie is niet geraffineerd, gebleekt, ontgeurd of gehydrogeneerd en is daarom van de hoogste kwaliteit.Kokosolie bestaat voor 48% uit laurinezuur, een middellange keten vetzuur dat licht verteerbaar is en energie levert.Onverzadigde vetzuren kunnen transvetzuren vormen, die ongewenst zijn in voedingsmiddelen.Transvetzuren kunnen niet worden gevormd uit de verzadigde vetzuren in kokosolie.Koudgeperste, natuurlijke kokosolie is vrij van transvetzuren omdat het voornamelijk uit verzadigde vetzuren bestaat en niet gedeeltelijk gehydrogeneerd is.

Voordelen

Vanwege het hoge gehalte aan verzadigde vetzuren is kokosolie het meest hittestabiel onder de plantaardige vetten.Andere plantaardige oliën worden beschadigd door hitte, lucht en licht en zijn gevoelig voor de vorming van vrije radicalen.Kokosolie daarentegen blijft zelfs bij hoge temperaturen stabiel en verandert weinig.Hij is daarom ideaal voor het braden van groenten, vlees en vis, maar ook voor het bakken.

Bijzonder goed verwerkte kokosolie, zoals biologische olie, kan ook worden gebruikt voor koud koken.Het is een goed alternatief voor boter op brood of rijstcrackers.

De hoge stabiliteit van kokosolie is een ander voordeel.Door zijn samenstelling is het bijzonder licht verteerbaar en kan het snel en zonder omwegen door het lichaam worden gebruikt om energie op te wekken.

Kokosolie dringt bijzonder snel door in huid en haar en blijft daar langer zitten dan waterrijke crèmes.Het beschermt de huid duurzaam tegen vochtverlies.Omdat kokosolie geen onverzadigde vetzuren bevat, kan het geen vrije radicalen vormen die de huid aantasten.

Overigens: moedermelk, de eerste en meest natuurlijke voeding voor een pasgeborene, bestaat voor 50% uit verzadigde vetzuren.Kokosolie smelt rond de 25°C en wordt bij lagere temperaturen weer vast.Dit is een normaal fysiek proces en heeft geen invloed op de kwaliteit.

Opmerkingen

Voor dit product is geen recept vereist.

Biologisch controleorgaan: DE-ÖKO-001

Adres van het voedingsbedrijf

allcura Naturheilmittel GmbH
Reichenäcker 7
97877 Wertheim